16 ร้านสตรีทฟู้ดรางวัลมิชลินไกด์ ของกินไต้หวัน ที่ห้ามพลาด

ใครกำลังจะไปหรืออยากไปไต้หวัน ห้ามพลาดบทความนี้เป็นอันขาด เพราะนี่คือคัมภีร์ที่จะนำคุณไปกินของดีของอร่อยในราคาที่ถูกแสนถูกการันตีโดยรางวัลมิชลินไกด์ ไต้หวันคือจุดหมายปลายทางเหล่านักกิน ใครไปไต้หวันก็จะบอกว่า ของกินไต้หวัน มีแต่อร่อยๆ เต็มไปหมด แต่เราจะไปร้านไหนดีล่ะ วันนี้กิน เที่ยวรีวิวเองเลยบุก 7 ไนท์มาร์เก็ตชื่อดังในไทเปเพื่อรีวิว 16 ร้านสตรีทฟู้ดที่ได้รางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ของ มิชลินไกด์ ซึ่งการันตีว่าเป็นร้านอร่อย คุณภาพดี ในราคาคุ้มค่า มีร้านไหนบ้างไปชมกันเลย

ร้านสตรีทฟู้ด ของกินไต้หวัน รางวัลมิชลินไกด์

1. ร้านซาลาเปาทอด Chung Chia Sheng Jian Bao
2. ร้านบะหมี่เย็น Good Friend Cold Noodles
3. ร้านต้มกระดูกหมูซุปสมุนไพร Hai You Pork Ribs
4. ร้านข้าวหน้าไก่ฉีก Fang Chia Shredded Chicken on the Rice
5. ร้านเผือกทอด Liu Yu Zi
6. ร้านต้มเครื่องในหมู Rong’s Pig Liver
7. ร้านซาลาเปาหมูตุ๋น Lan Chia Guabao
8. ร้านโรตีต้นหอม Hsiung Chi Scallion Pancake
9. ร้านบัวลอยน้ำแข็งไส Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan
10. ร้านหอยตลับผัด Lo Chi Hsiao Chao
11. ร้านหลูเว่ย Liang Chi Lu Wei
12. ร้านบัวลอยไส้หมูสับ Shi Chia Big Rice Ball
13. ร้านข้าวหลาม Da-Qiao-Tou Tube Rice Pudding
14. ร้านต้มกระดูกหมู Cabbage Rice and Pork Rib Soup
15. ร้านซาลาเปาอบดินเผา Fuzhou Black Pepper Bun
16. ร้านเต้าหู้เหม็น Stinky Tofu Boss

1. ร้านซาลาเปาทอด Chung Chia Sheng Jian Bao (鍾家原上海生煎包) – ของกินไต้หวัน ที่ห้ามพลาด

ร้านซาลาเปาทอดที่แสนโด่งดัง ของกินไต้หวัน ที่เหล่านักกินชื่นชอบมากอยู่ในตลาดไนท์มาร์เก็ต Shilin ร้าน Chug Chia ไม่แปลกใจเลยทำไมร้านนี้แถวยาวมาก

ซาลาเปาทอดสูตรต้นตำรับจากเซี่ยงไต้ที่มีความกรอบของแป้งที่ด้านล่างของตัวซาลาเปา แถมยังมีทั้งไส้ผักและไส้หมูสับ แป้งที่ทำออกมาหอมน่ากินและไส้ที่รสชาติอร่อย ทำให้ ของกินไต้หวัน เมนูนี้ถูกใจทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวอย่างเราๆ ไม่ไปร้านนี้ถือว่าพลาดมาก อ้อ แล้วรีบไปด้วยล่ะเพราะบางวันเขาก็ขายหมดก่อนเวลาเสียอีก

คุณป้าจะมาทอดซาลาเปาหน้าร้านเลย ด้านล่างซาลาเปาจะกรอบ แต่แป้งด้านบนจะนุ่มมาก แนะนำว่าให้ซื้อทั้ง 2 ไส้มาลอง และอย่าซื้อแค่ก้อนสองก้อน เพราะคอนเฟิร์มว่าจะต้องอยากกินอีกแล้วต้องไปต่อคิวอีกรอบ

ราคา: ลูกละ 14 NTD เท่านั้น ถูกเหลือเชื่อ ของถูกและดีมีอยู่จริงในโลก
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Shilin ใกล้ MRT สถานี Shilin
เวลาเปิด – ปิด: 15.00 – 21.00 น. (ปิดทุกวันพุธ)
พิกัด: https://goo.gl/maps/yrDctzKMFbJo74vg8

2. ร้านบะหมี่เย็น Good Friend Cold Noodles (好朋友涼麵)

บะหมี่เย็นร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่คิวยาวเพราะคนที่นี่ชอบกันมาก บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มราดด้วยแตงกวาซอยและซอสงากระเทียมใส่น้ำมันพริกและเต้าหู้ยี้ลงไป ทำให้บะหมี่เย็นสูตรดั้งเดิมของที่นี่โด่งดังจนได้รางวัลมิชลินไกด์ มาที่ไทเปแล้วก็ควรไปลองร้านนี้อีกร้าน

3. ร้านต้มกระดูกหมูซุปสมุนไพร Hai You Pork Ribs (海友十全排骨)

อีกร้านที่มีคิวยาวมากในตลาด Shilin คือร้านต้มกระดูกหมู Hai You ร้านนี้หาไม่ยากเพราะนอกจากคิวที่ยาวจนล้นออกมานอกร้านแล้ว ยังมีหม้อต้มซุปจำนวนมากวางเรียงรายอยู่หน้าร้าน

กระดูกหมูของที่นี่จะต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงกับสมุนไพรจีนจนน้ำซุปออกมาเป็นสีดำเข้ม ยกกระดูกขึ้นมาแทะพร้อมกับซดน้ำซุปสมุนไพรร้อนๆ เป็นอะไรที่ฟิน อร่อย แถมยังรู้สึกสดชื่นอีกด้วย

ราคา: ถ้วยละ 90 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Shilin ใกล้ MRT สถานี Shilin
เวลาเปิด – ปิด: 14.30 – 01.00 น. (วันอาทิตย์ปิดเที่ยงคืน)
พิกัด: https://goo.gl/maps/rMk7yVqNPHeNEGmp9

4. ร้านข้าวหน้าไก่ฉีก Fang Chia Shredded Chicken on the Rice (方家雞肉飯)

ร้าน Fang Chia มีเมนูแสนธรรมดาอย่างข้าวหน้าไก่ฉีกที่หน้าตาและรสชาติคล้ายๆ ข้าวมันไก่บ้านเรา แต่ร้านนี้ขอบอกว่าคนไทเปเต็มร้าน ต้องต่อคิวเพื่อรอนั่งกินในร้านกันเลย ข้าวของร้านนี้หุงได้นุ่มและหอมอร่อย

ไก่ฉีกของเขาจะราดด้วยหัวหอมผัดทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จะกินพร้อมผักดองหรือจะกินข้าวไก่ฉีกอย่างเดียวก็อร่อยจนอยากสั่งจานที่สอง

อ้อ แล้วอย่าลืมสั่งเต้าหู้นึ่งร้านนี้ด้วยล่ะเพราะเนื้อเต้าหู้เนียนนุ่ม แถมซอสถั่วเหลืองยังหอมหวาน เข้ากั๊นเข้ากันกับเต้าหู้

ดูเอาแล้วกันว่าคนเยอะขนาดไหน ทั้งคนท้องถิ่นและชาวต่างชาติต่างติดใจร้านนี้จนยอมยืนรอกัน

ราคา: ข้าวหน้าไก่ฉีกจานละ 35 NTD ส่วนเต้าหู้นึ่งจานละ 55 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Ningxia ใกล้ MRT สถานี Shuanglian
เวลาเปิด – ปิด: 17.30 – 24.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
พิกัด: https://goo.gl/maps/EwxvZRXgGotphra76

5. ร้านเผือกทอด Liu Yu Zi (劉芋仔) – ของกินไต้หวัน สุดฮิต

ร้านสตรีทฟู้ด (street food) ในไต้หวัน ร้านนี้เป็นร้านรถเข็นที่จะสังเกตได้ง่ายเพราะคิวจะยาวมาก ทั้งจากคนท้องถิ่นเองและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่อดทนรอคิวเพื่อจะได้กิน ของกินไต้หวัน เมนูสุดอร่อยนี้

ร้าน Liu Yu Zi ขายเผือกที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทอด ระหว่างรอคิวที่แสนยาว เราก็จะได้เห็นวิธีการทำเผือกก้อนและทอดหอมๆ ยั่วน้ำลายไปด้วย

เผือกทอดที่นี่จะมี 2 แบบ แบบเผือกล้วนและแบบไส้หมูหยองไข่แดง แนะนำให้สั่งกินทั้ง 2 แบบแล้วจะรู้ว่ามันคุ้มค่ากับการยืนรอนานขนาดไหน

ราคา: แบบเผือกล้วนลูกละ 25 NTD และแบบไส้หมูหยองไข่แดงลูกละ 30 NTD อ้อ ร้านนี้เขาขาย 2 ลูกขึ้นไปต่อการซื้อ 1 ครั้ง ทางที่ดีก็สั่งมาลองกินอย่างละลูกเลย
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Ningxia ใกล้ MRT สถานี Shuanglian
เวลาเปิด – ปิด: 17.00 – 01.00 น. (ยกเว้นวันอาทิตย์ปิดเที่ยงคืน)
พิกัด: https://goo.gl/maps/hWC9STtqERAj1UWm7

6. ร้านต้มเครื่องในหมู Rong’s Pig Liver (豬肝榮仔)

ใครชอบกินเครื่องในหมู ต้องอย่าพลาดร้าน Rong ร้านนี้มีเครื่องในหมูต้มพร้อมซุปที่เข้ากันกับเครื่องในเป็นอย่างดี

เครื่องในที่เสิร์ฟจะมีทั้งเมนูต้มตับหมู ต้มผ้าขี้ริ้วหมู หรือแบบรวม เครื่องในที่นี่ใช้ของสดใหม่ ไม่เหม็นคาวเลย กินกับซุปแล้วสดชื่นมาก มิน่าคนไทเปมาต่อคิวกินที่นี่กันจนเป็นแถวยาว

ราคา: ต้มตับหมูถ้วยละ 55 NTD ส่วนต้มผ้าขี้ริ้วหมูและแบบรวมถ้วยละ 65 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Ningxia ใกล้ MRT สถานี Shuanglian
เวลาเปิด – ปิด: 18.30 – 23.30 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
พิกัด: https://goo.gl/maps/iU1SVeKfxHhEPA9Q9

7. ร้านซาลาเปาหมูตุ๋น Lan Chia Guabao (藍家割包) – ของกินไต้หวัน ที่ทุกคนต้องลอง

ใครมาไต้หวันเพื่อมากินแล้วไม่ได้มาต่อคิวชิม Gua bao หรือ กั้วเปาร้านนี้ถือว่าพลาดมาก กั้วเปาเป็น ของกินไต้หวัน ที่ทั้งคนไต้หวันและนักท่องเที่ยวต่างชื่นชอบ ใครไปไต้หวันก็ต้องลองอาหารเมนูนี้

ซาลาเปาหมูตุ๋นนี้ไม่เหมาะกับคนลดความอ้วนเด็ดขาด เพราะข้างในคือหมูตุ๋นพะโล้พร้อมมันเยิ้มๆ นุ่มๆ คอลลาเจนจัดเต็ม ที่ใครได้กินพร้อมแป้งซาลาเปาเนื้อเนียนนุ่มก็จะฟินมาก นอกจากนั้นร้านนี้ยังใส่ถั่วลิสงบด ผักชี และผักดอง สาเหตุที่กั้วเปาของที่นี่เป็นที่นิยมของลูกค้าเพราะกรรมวิธีการทำไส้หมูตุ๋นพะโล้ของเขาที่พิถีพิถัน จนได้หมูที่นุ่มแทบละลายในปาก แถมรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ 

แป้งซาลาเปาเนื้อเนียมนุ่มนึ่งร้อนๆ กับหมูตุ๋นพะโล้ที่มันแตกในปาก กินคู่กับผักดอง เป็นอะไรที่ฟินจริงๆ

ราคา: ลูกละ 60 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Gongguan Night Market – MRT สถานี Gongguan
เวลาเปิด – ปิด: 11.00 – 24.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
พิกัด: https://goo.gl/maps/UyDagnGPFR3oJyEb6

8. ร้านโรตีต้นหอม Hsiung Chi Scallion Pancake (雄記蔥抓餅)

ร้าน Hsiung Chi เป็นร้านรถเข็นขายโรตีต้นหอม โรตีสไตล์ไต้หวันที่เป็นที่นิยิมของคนไทเปมาก

โรตีของร้านนี้จะมีแป้งหนานุ่มรสชาติอร่อยหอมกลิ่นเนย ไส้ข้างในจะจัดเต็มมาให้ทั้งไข่ ข้าวโพด แฮม เบคอน ต้นหอม และสารพัดผัก แถมมีให้เลือกทั้งแบบใส่ซอสพริกสูตรลับของร้านหรือจะกินแบบรสชาติดั้งเดิมซึ่งอร่อยทั้งสองแบบ และแต่ละชิ้นยังใหญ่มาก เรียกได้ว่าโรตีชิ้นนึงกินอิ่มแบบข้าวมื้อนึงเลย ขอบอกว่าต้องรีบไปตั้งแต่ร้านเปิดไม่งั้นจะคิวยาวมาก

มาดูใกล้ๆ กันบ้าง โรตีที่นี่จะซ้อนกันหลายชั้นจนได้แป้งที่หนานุ่ม เราสามารถเลือกไส้ได้มากมาย แต่ไส้ที่แนะนำเลยคือไส้ไข่ข้าวโพสแฮมเบคอน ฟินสุดๆ กินอิ่มแทนข้าวได้เลย

ราคา: 70 NTD เท่านั้น ชิ้นใหญ่กินอิ่มแทนข้าวเลย ถือว่าคุ้มค่ามาก
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Gongguan Night Market – MRT สถานี Gongguan
เวลาเปิด – ปิด: 15.30 – 00.30 น. (ปิดทุกวันพุธ)
พิกัด: https://goo.gl/maps/yeW8npdPDc6teNPC7

9. ร้านบัวลอยน้ำแข็งไส Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan (御品元冰火湯圓) – ของกินไต้หวัน ไม่เหมือนใคร

บัวลอยไต้หวันร้านนี้มีสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนร้านอื่นและเช่นเคย ร้านอร่อยๆ และได้รางวัลมิชลินไกด์แบบนี้ก็ต้องคิวเยอะเป็นธรรมดา

บัวลอยน้ำแข็งไสสูตรพิเศษของร้านนี้อยู่ตรงที่จะเสิร์ฟแบบร้อนแต่วางบนน้ำแข็งไส ราดด้วยน้ำเชื่อมดอกหอมหมื่นลี้ ท็อปด้วยข้าวหมาก ถูกต้องแล้ว เขาจะใส่ข้าวหมากด้วย ไส้ของบัวลอยมีทั้งรสงาดำและรสถั่วบด แนะนำให้กินตอนบัวลอยกำลังร้อนๆ แล้วกินข้าวหมากเย็นๆ ตาม หอมอร่อยและสดชื่นมาก 

ดูกันใกล้ๆ ชัดๆ กับไส้บัวลอยที่มีทั้งไส้งาดำและไส้ถั่วลิสงบด แนะนำให้สั่งแบบผสมจะได้ลองทั้งสองไส้เลย

ราคา: แบบรวมไส้งาดำและถั่ว 90 NTD ไส้งาดำอย่างเดียว 70 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Linjiang Street หรือ Tonghua MRT สถานี Xinyi Anhe
เวลาเปิด – ปิด: วันธรรมดา 18.00 – 24.00 น. เสาร์อาทิตย์ 17.30 – 24.00 น.
พิกัด: https://goo.gl/maps/r1AmDWoE93tBh6HS8

10. ร้านหอยตลับผัด Lo Chi Hsiao Chao (駱記小炒)

ร้าน Lo Chi เป็นร้านต้นตำรับของอาหารผัดต่างๆ ในไต้หวัน ร้านเป็นร้านเล็กๆ อยู่ติดกับร้านบัวลอยน้ำแข็งไส ขอบอกว่าคนเยอะและรอคิวค่อนข้างนาน แต่รสชาติของอาหารคือคุ้มค่าการรอคอย

เมนูเด็ดของร้านนี้คืออาหารผัดต่างๆ มีทั้งแกะ เนื้อวัว และที่พลาดไม่ได้เลยคือหอยตลับผัดใบโหระพา รสชาติคล้ายกับหอยลายผัดบ้านเรา แต่หอยตลับที่นี่เนื้อเยอะกว่ามาก กินเนื้อหอยได้เต็มๆ คำ รสชาติอร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ นี่ฟินมาก

ราคา: หอยตลับผัดใบโหระพาจานละ 120 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Linjiang Street หรือ Tonghua MRT สถานี Xinyi Anhe
เวลาเปิด – ปิด: 17.00 – 24.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
พิกัด: https://goo.gl/maps/Zy9475amPNmNtPFG6

11. ร้านหลูเว่ย Liang Chi Lu Wei (梁記滷味)

หลูเว่ยคืออาหารแบบฉบับของไต้หวัน ลูกค้าจะต้องนำตะกร้ามาตักอาหารประเภทต่างๆ อย่างเนื้อสัตว์ ผัก นำมาให้ร้าน จากนั้นร้านจะไปต้มในน้ำซุปแล้วสับให้ลูกค้า ใครอยากกินหลูเว่ยอร่อยๆ ต้องไปลองที่ร้านสตรีทฟู้ดร้านนี้ Liang Chi Lu Wei ร้านนี้ขอบอกว่าขายดีและแถวยาวมาก วัตถุดิบต่างๆ ของที่ร้านจะถูกต้มในซุปซอสถั่วเหลืองสูตรลับเฉพาะที่สืบทอดมาช้านาน ทำให้คนไทเปเองก็ยอมต่อคิวยาวๆ เพื่อซื้อหลูเว่ยของร้านนี้

เมนูที่ต้องตักใส่ตะกร้าเมื่อไปถึงร้านนี้คือปีกเป็ด กระเพาะวัวเคี่ยว สาหร่ายและเต้าหู้ หลักจากนั้นอาแปะเจ้าของร้านจะสับให้เรา ราดด้วยกะหล่ำปลีดองและน้ำมันพริก รสชาติคล้ายๆ พะโล้บ้านเราแต่มีความเปรี้ยวของกะหล่ำปลีดองและรสชาติกลมกล่อมของเนื้อสัตว์ที่เคี่ยวกับน้ำซุป

ชอบอะไรตักได้ตามใจ จากนั้นก็ไปยืนรอคิวแล้วอาแปะก็จะมาสับๆ ให้เรา เสร็จสรรพจ่ายตังแล้วกินได้เลย

ราคา: แล้วแต่ว่าเราจะตักอะไรใส่ตะกร้าบ้าง ในรูปที่เห็นนี้เราเลือกแต่เมนูห้ามพลาด ราคารวมอยู่ที่ 200 NTD ราคาอาจจะสูงไปนิดสำหรับร้านรถเข็นในตลาดไนท์มาร์เก็ต แต่ด้วยปริมาณที่ให้และรสชาติที่อร่อย ถือได้ว่าคุ้มค่า
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Linjiang Street หรือ Tonghua MRT สถานี Xinyi Anhe
เวลาเปิด – ปิด: 17.50 – 01.30 น. (ปิดทุกวันอังคาร)
พิกัด: https://goo.gl/maps/VJhLE8epL6itKQLJ9

12. ร้านบัวลอยไส้หมูสับ Shi Chia Big Rice Ball (施家鮮肉湯圓)

บัวลอยที่เป็นของหวานกินจนเบื่อแล้ว มากินบัวลอยที่เป็นของคาวบ้าง ร้าน Shi Chia ขายบัวลอยไส้หมูสับมาหลายสิบปีจนเป็นที่รู้จักในไทเปจนติดอันดับมิชลินไกด์

บัวลอยที่นี่ลูกใหญ่เต็มปากเต็มคำ ข้างในจะเป็นไส้หมูสับที่แสนจะชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อยเข้ากันกับแป้งบัวลอยที่เหนียวนุ่ม กินเสร็จก็ซดน้ำซุปรสเค็มๆ ที่ใส่ต้นหอมตาม โอ๊ย อร่อยจนแทบจะยกถ้วยซดเลย

ดูกันใกล้ๆ กับบัวลอยพร้อมไส้หมูสับที่มีน้ำซุปอยู่ข้างในทำให้หมูสับชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติที่แสนอร่อย

ราคา: ถ้วยละ 55 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Yansan ใกล้ MRT สถานี Daqiaotou
เวลาเปิด – ปิด: 11.30 – 23.00 น.
พิกัด: https://goo.gl/maps/g8doCZdgQN8y7Deg9

13. ร้านข้าวหลาม Da-Qiao-Tou Tube Rice Pudding (大橋頭老牌筒仔米糕)

บ้านเรามีข้าวหลามที่หุงในกระบอกไม้ไผ่ แต่ข้าวหลามของร้าน Da-Qiao-Tou หุงในแก้วที่ดัดแปลงมาจากกรรมวิธีดั้งเดิมที่เป็นกระบอกไม้ไผ่เช่นกัน ร้านนี้คิดค้นการทำมาอย่างดีจนทำให้ข้าวนุ่ม เคี้ยวง่ายแต่ไม่เหนียวจนเกินไป

ข้าวหลามของที่นี่มีทั้งหน้าหมูติดมันที่เหมือนพะโล้สามชั้นและหมูไร้มันที่มีไข่พะโล้ด้วย จะให้อร่อยมากขึ้นก็ราดน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ใส่พริกและเต้าหู้ยี้ลงไปด้วย

ราคา: ถ้วยละ 30 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Yansan ใกล้ MRT สถานี Daqiaotou
เวลาเปิด – ปิด: 06.00 – 16.00 น. (ปิดทุกวันอังคาร)
พิกัด: https://goo.gl/maps/UvkECpVYvoUHeY869

14. ร้านต้มกระดูกหมูข้าวผัดกะหล่ำปลี Cabbage Rice and Pork Rib Soup (高麗菜飯 原汁排骨湯)

ใครจะรู้ว่าร้านสตรีทฟู้ดที่เป็นเพิงเล็กๆ ข้างถนนในซอยหนึ่งในไทเปจะเป็นที่นิยมของคนท้องถิ่นจนติดอันดับมิชลินไกด์ นั่นคือร้านต้มกระดูกหมูร้านนี้

ต้มกระดูกหมูไซส์ใหญ่ในน้ำซุปหัวไชเท้าร้านนี้หอมหวานจนเวลากินทำให้นึกถึงอาหารที่แม่ทำให้กินที่บ้าน

ฟินเพิ่มไปอีกเมื่อกินคู่กับข้าวผัดกะหล่ำปลีของที่นี่ สองสิ่งนี้ต้องกินคู่กันถึงจะได้รสชาติ อ้อ กระดูกหมูที่นี่ไม่ต้องห่วงสวย เขาใช้มือยกขึ้นแทะเลย ที่ร้านมีอ่างล้างมือเตรียมไว้ให้พร้อม

ราคา: ต้มกระดูกหมูถ้วยละ 70 NTD ส่วนข้าวผัดกะหล่ำปลีถ้วยละ 20 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Yansan ใกล้ MRT สถานี Daqiaotou
เวลาเปิด – ปิด: วันอังคาร – พฤหัสบดี 11.00 – 19.00 น. วันศุกร์ – อาทิตย์ 11.00 – 20.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
พิกัด: https://goo.gl/maps/TVzWY6v1QRWMfyZBA

15. ร้านซาลาเปาอบดินเผา Fuzhou Black Pepper Bun (福州世祖胡椒餅)

ร้านสตรีทฟู้ดในไต้หวันร้านนี้ขายซาลาเปาที่ทำด้วยวิธีโบราณของไต้หวัน ที่เห็นมีอยู่ 2 สาขา จะไปต่อคิวซื้อที่ตลาดไนท์มาร์เก็ต Raohe หรือสาขาที่อยู่ตรงสถานีรถไฟใต้ดิน Taipei ก็ได้

ซาลาเปาแต่ละลูกจะทำแบบสดใหม่ อบในเตาดินเผา ทำให้แป้งข้างนอกกรอบแต่ข้างในไส้หมูจัดเต็มแถมน้ำซุปที่ชุ่มฉ่ำที่แทรกอยู่ตามหมูกับต้นหอมพร้อมรสชาติสุดอร่อยและเผ็ดร้อนเล็กน้อยของพริกไทยดำ

ขั้นตอนการอบซาลาเปาแบบโบราณคือจะแปะเรียงในเตาดินเผาวนไปเรื่อยๆ จนเต็มเตา รอซักพักก็จะได้ซาลาเปาอบแสนอร่อย

ราคา: ลูกละ 55 NTD
ที่ตั้ง: ใกล้ MRT สถานี Taiwan (ทางออก Z8) หรือที่ตลาดไนท์มาร์เก็ต Raohe MRT สถานี Songshan
เวลาเปิด – ปิด: 11.00 – 21.00 น.
พิกัด: https://goo.gl/maps/67B8fRKf2if3Wcs77 หรือ https://goo.gl/maps/mBr3aWVcd9Romf1Z6

16. ร้านเต้าหู้เหม็น Stinky Tofu Boss (臭老闆現蒸臭豆腐) – ของกินไต้หวัน ที่พลาดไม่ได้

ใครมาไต้หวันอย่างน้อยก็ต้องได้ยิน ได้กลิ่น หรือได้ชิมเต้าหู้เหม็นซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมของที่นี่ เต้าหู้เหม็นสำหรับเรายอมรับว่าเหม็นสมชื่อ กลิ่นจะโชยมาก่อนเดินถึงร้านเสียอีก เต้าหู้เหม็นที่ไต้หวันจะมี 2 แบบ แบบทอดและแบบนึ่ง แบบทอดจะเหม็นน้อยกว่าแบบนึ่ง

เต้าหู้เหม็นร้าน Stinky Tofu Boss นี้จะเป็นแบบนึ่งซึ่งกลิ่นจะโชยกว่ามาก แต่ถ้าได้กินแล้วรับรองว่าจะติดใจ เต้าหู้เหม็นของที่นี่จะนึ่งในเข่งจานต่อจาน จะไม่ทำไว้ก่อน เพื่อรับประกันว่าทุกครั้งจะได้เต้าหู้เหม็นร้อนๆ ที่ทำเสร็จใหม่ๆ น้ำซุปข้างในจะหอมใบโหระพาไต้หวัน และรสชาติจะหวานพร้อมเต้าหู้ที่นุ่มจนละลายในปาก ร้านนี้คนไทเปมากินกันเยอะมาก ขอบอกเลยว่าพอได้กินจริงๆ รสชาติมันไม่ได้เหม็นเหมือนกลิ่น กลับอร่อยจนอยากกลับไปกินอีกรอบเสียด้วยซ้ำ

ราคา: จานละ 70 NTD
ที่ตั้ง: ตลาดไนท์มาร์เก็ต Nanjichang Night Market ใกล้ MRT สถานี Ximen หรือ Longshan Temple
เวลาเปิด – ปิด: 11.30 – 22.30 น. (ปิดทุกวันพุธ)
พิกัด: https://goo.gl/maps/bRNSvM9gBkQKvpPq6